SAVÔ
Unser Restaurant wird täglich von kleinen lokalen Lieferanten beliefert. Sie unterstützen die starke italienische Tradition der Küche und bringen die Produkte, mit denen wir unsere Gäste leidenschaftlich gern verwöhnen. Das Mittagsmenü ist eher informell, während die Gourmet-Dinner am Abend exquisite Küche bieten. High Tea und Aperitifs werden in der Strandbar serviert. Das Restaurant garantiert eine Entdeckungsreise durch die gastronomische Kultur des Landes.
Chefkoch Gianluigi Erme hat seine Fähigkeiten in Italien und im Ausland verfeinert und einen originellen Stil entwickelt, der raffinierte Noten mit der Freude an der Einfachheit verbindet.
Die reichhaltige und nicht alltägliche Weinkarte ist das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit von Maitre Gianmichele Fois. Gern macht er Vorschläge, mit welchem Wein die Aromen der einzelnen Gerichte am besten zur Geltung kommen, und erzählt die authentischen Geschichten, die sich hinter den Trauben verbergen.
Eine Hauptrolle im Restaurant spielt das Meer selbst. Hier verschwimmen Innen und Außen, jeder Tisch hat Meerblick und das Personal erfüllt auch die Wünsche der anspruchsvollsten Gaumen. Der Küchenchef und sein Team interpretieren traditionelle Gerichte neu, wobei sie sich auf saisonale Rezepte konzentrieren, und regionale Produkte bevorzugen. Begleitet werden die Gerichte von einem gut sortierten Weinkeller.
Das Restaurant bietet Platz für etwa sechzig Gäste, einschließlich der Terrasse.
Die Küche ist jeden Tag geöffnet.
Mittags 12:30 – 14:30
Abendessen 19:30 – 21:30
Es wird empfohlen, einen Tisch zu reservieren.
+39 0182 038029
reservations@thewindsor.it
